Nguyên lý hoạt động của lò nướng, lò nướng đa năng.

Hiện nay lò nướng đã trở thành một vật dụng quen thuộc trong mỗi gia đình Việt. Sử dụng lò nướng, chị em phụ nữ dễ dàng chế biến các món nướng thơm ngon chiêu đãi cả gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết lò nướng hoạt động như thế nào để cho ra lò những thành phẩm thơm phức trong thời gian rất ngắn.

Hôm nay, Thế giới gia dụng sẽ chia sẻ thông tin về nguyên lý hoạt động của lò nướng để các bạn có thể hiểu rõ hơn về sản phẩm mình đang sử dụng.

Phân biệt các loại lò nướng

Thị trường nhà bếp hiện nay đang lưu hành 2 loại lò nướng là lò nướng thông thường (conventional toaster oven) và lò nướng đối lưu (convection toaster oven). Về cơ bản hai loại này giống nhau nhưng lò nướng thông thường nhỏ hơn và không có quạt đối lưu, thường chỉ dùng nướng một số đồ ăn cỡ nhỏ như khoai tây nướng hay gà đã chặt nhỏ. Lò nướng đối lưu sử dụng một quạt đảo chiều, còn gọi là quạt đối lưu, có tác dụng giúp nhiệt lượng trong lò tỏa đều làm thức ăn chín đều hơn và nhanh hơn. Giá bán loại lò nướng thông thường (convection) sẽ cao hơn một chút so với lò không có quạt đối lưu.

Nguyên lý hoạt động của lò nướng

Lò nướng có một số thanh nhiệt (heating element), có thể có dạng thanh thẳng hoặc được uốn cong, được gắn ở sát đỉnh lò phía trên và sát sàn lò phía dưới nhằm tạo nhiệt. Tùy theo nhu cầu, bạn có thể chọn nướng lửa trên hoặc lửa dưới (chỉ đốt nóng thanh nhiệt phía trên hoặc phía dưới), hoặc cả hai lửa trên dưới.

Quạt đối lưu sẽ giúp lưu thông nhiệt và làm nhiệt độ trong lò ổn định hơn. Luồng không khí được tạo ra bởi quạt đối lưu sẽ xua đi lớp không khí lạnh bao quanh thực phẩm và làm cho thực phẩm được thường xuyên tiếp xúc với không khí nóng hơn, từ đó giúp giảm thời gian làm chín thực phẩm. Do đó nếu bạn đang xem xét mua lò nướng, bạn nên chọn mua lò nướng đối lưu.

Cả lò nướng thông thường và lò nướng đối lưu đều có thể nướng thịt, cá và một số loại bánh, nhưng lò nướng đối lưu cho phép giảm nhiệt độ cài đặt xuống (ví dụ, thay vì đặt 200 độ C bạn có thể đặt 170-180 độ C), giúp tiết kiệm điện năng, đồng thời thời gian nấu nướng ngắn hơn, thực phẩm chín đều hơn.

Ngoài ra, hầu hết các lò nướng đối lưu đều cho phép bạn tắt quạt đối lưu để sử dụng như lò nướng thông thường. Kích thước của những lò nướng dung tích từ 30-40l là phù hợp với hầu hết các nhu cầu sử dụng trong gia đình, như nướng một chiếc pizza có đường kính khoảng 25 cm hoặc quay một con gà khoảng 1,5-2 kg.

Trên đây là nguyên tắc hoạt động chung của lò nướng khi bạn sử dụng, nếu trong quá trình sử dụng lò nướng của gia đình có vấn đề gì hãy liên hệ với chúng tôi để được trợ giúp.

THẾ GIỚI GIA DỤNG

Điện thoại : 0962.944.028
Email: info@thegioigiadung.com.vn
Địa chỉ: 47 Hoàng Cầu - Đống Đa - Hà Nội

Xem thêm thông tin khác : nồi áp suất | máy xay sinh tố | quạt phun sương | máy làm mát không khí